سلام دوست عزیز

موفقیت همان بهره برداری از امکانات در دسترس هست

تولید نان لواش

بی‌شک غلات بیشترین سهم را در سبد غذایی جوامع بشری دارا هستند. در این میان گندم به لحاظ دارا بودن خواص ویژه خود که قابلیت تبدیل شدن به نان را دارد از اهمیت بسزایی برخوردار است . به گونه ای که برخی از ارقام وحشی آن از حدود پانزده هزار سال قبل از میلاد مسیح در مصر و بین‌النهرین می‌روییده است و دانه‌های این گیاه مومیایی های فراعنه مصر از اهرام این کشور به دست آمده است.

    در ایران ، نمونه های گندم در کاوش‌های باستان‌شناسی انجام شده در دامغان ، غارهای نزدیک به دریاچه مازندران و همدان به دست آمده است و باستان‌شناسان عقیده دارند که گندم از حدود 5 تا 6 هزار سال قبل از میلاد مسیح در این مناطق کشت می‌شده است.

               نان لواش                       نان لواش

   برای پخت نان ، از زمانهای بسیار دور روشهای متنوع و جالبی وجود داشته است . به احتمال زیاد قدیمی ترین روش پخت نان که بیشتر در میان چادر نشینان متداول بوده، روشی است که برای پختن یک نوع نان ابتدایی به نام کوماج مورد استفاده قرار می‌گرفته است. پس از آن ، پختن نان های مسطح نظیر لواش بر روی سنگ یا تاوه داغ رایج گردید. کم کم تنورهایی که هنوز هم در بسیاری از نقاط دنیا و بخصوص ایران متداول هستند برای تهیه نانهای پهن نظیر تافتون و لواش اختراع گردید . جنس این تنورها از خاک رس است. بعدها تنور نان سنگک و بربری مورد استفاده قرار گرفتند که با تغییر مختصری در کشورهای غربی هم برای پخت نان از آنها استفاده می‌شود. عیب این تنورها در این است که قطعاتی که اول وارد می‌شوند آخر خارج می‌شوند و بعلاوه چون دمای نقاط مختلف تنور یکسان نیست ، نانهای حاصل دارای پخت یکنواخت نیستند. برای رفع این نقیصه ، امروزه از فرهای گردشی و سینی دار استفاده می‌گردد.

شرکت دالین سبز فارس در کنار طرح های متنوع کشاورزی ، دامپروری ، صنایع غذایی و صنعتی طرحی در زمینه تولید نان لواش نیز ارائه کرده است

فهرست مواردی که در طرح ارائه شده توسط شرکت دالین سبز قابل ارائه می باشد :

-          مقدمه

-          بررسی سرمایه گذاری ثابت طرح شامل زمین و محوطه سازی ، ساختمان ها ، ماشن آلات ، تاسیسات ، هزینه های قبل از بهره برداری ، هزینه خرید دام

-          بررسی هزینه های جاری طرح شامل : مواد اولیه و نهاده های تولید ، حقوق و دستمزد ، هزینه های تعمیرات ، هزینه استهلاک ، هزینه سوخت و انرژی

-          بررسی نوع تولیدات و قیمت فروش آنها

-          بررسی و برآورد هزینه های عملیاتی و غیر عملیاتی

-          بررسی و پیش بینی درآمد ، سود خالص ، دوره برگشت سرمایه و ...   

قیمت طرح در سال 1387 مبلغ 25000 تومان می باشد

تلفن تماس : 09177131162   - 07118327629     شرکت دالین سبز فارس



تاريخ : ۱۳۸٧/٧/۱۸ | ٤:٥۱ ‎ب.ظ | نویسنده : سعید رضایی زاده | نظرات ()
.: Weblog Themes By VatanSkin :.